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鮨きよ原 | 日記 一覧


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鮨きよ原

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TEL : 06-6649-5559

お知らせ

2021/11/27

2021年12月31日~2022年1月5日の間、お正月休みを頂きます。

2018/05/14

2018年 5月15日(火)16日(水)と連休をいただきます。

2016/12/08

12月28日(水)営業。年内は12月30日まで。新年1月5日から営業します。

日記

住所・TEL

住所
〒542-0075
大阪府大阪市中央区難波千日前14-17 2F

TEL
06-6649-5559

鮨きよ原 日記

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地酒あります (2015.02.23)

銘柄は変化しますが
常に数種類の日本酒地酒をおいてます。


本日ならば。

石川県  菊姫  山廃純米  無濾過原酒
     吉田蔵(手取川) 純米大吟醸

他には

山形  うまからまんさく
     ばくれん
     くどき上手
     米鶴
静岡  磯自慢
島根  宗味
新潟  菊水
奈良  梅…

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雑感 (2014.02.17)

当店には、きちんと仕事をした鮨を、気軽につまんで欲しいという想いがあります。

「鮨屋の仕事」と、「気軽につまむ」は、店側目線では相反する。

ネタやお酒の種類を絞ることで、想いに沿わせようとしています。

出来…

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節分 (2014.02.02)

いまや全国的に
節分には、恵方巻きを食するようになったとおもうんです。


当店では
巻き  ¥400
上巻き ¥800

です。

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十日戎 (2014.01.11)

えべっさんも今日まで。
この時期は特に冷え込むといわれるんです。

実際、この三日間が寒いのか
今宮戎神社のお参りが寒いからそう思うのか...

こんな寒い日は熱燗もいいですね。

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あけましておめでとうございます (2014.01.03)

本年も宜しくお願いします。

2014年は、本日1月3日より営業。
てっちり新年会のご宴会からのスタートでした。

お客様から、ポケモンのポチ袋のお年玉をいただきました。

お年玉は、もう、うん十年(苦笑)さしあ…

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年の瀬にあたり (2013.12.31)

2013年も、あとすこしで終わろうとしています。

開店にご尽力いただいた皆様に、御礼申し上げます。

そして12月7日のオープン以来、
たくさんのお客様にいらしていただき、本当にうれしく思います。
ありがとうご…

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嗜好 (2013.12.29)

店内に流れる音楽。

まことに勝手ながら、店外関係者の嗜好です。
インストとかクラブジャズとか言われるものに偏重してるようです。








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鮨屋の玉子 (2013.12.25)

鮨屋の玉子

ギョクを食べたら、その鮨屋のレベルがわかる

なぁんてうんちく、聞いたことありますでしょうか。


当店のは、厚焼き玉子スタイル。
毎日、店で焼いてます。

この時期は、年末の注文もはいります。
お正月用ですね。

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煮はまぐり (2013.12.24)

煮はまぐり

大阪 裏なんばに店を構えております



江戸前ネタの

煮蛤

あります。


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さわらの味噌漬け (2013.12.19)

さわらの味噌漬け

美味しい床ができましたので
味噌漬けはじめました。

お酒のアテにどうぞ。

ホカホカ白ご飯が食べたくなるかもしれませんが、
ごめんなさい。
お鮨のシャリしかありません。



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